粗制磷脂組份中含有一定量的中性油脂，對(duì)皮纖維可起到潤(rùn)滑作用，賦予皮革一定的軟度。而磷脂本身對(duì)皮膠原具有親合力，在皮纖維上能形成吸附膜和化學(xué)吸著膜,這些膜既能起到潤(rùn)滑纖維的作用又能阻止油脂的氧化，起到表面保護(hù)作用。

　　增塑作用

　　已經(jīng)證實(shí)，磷脂對(duì)蛋白質(zhì)具有增塑作用。因此，在皮革加脂時(shí)，磷脂可以作為蛋白質(zhì)的軟化劑—增塑劑使用。通過(guò)提高對(duì)膠原纖維的增塑作用，可使成革的柔軟性和彈性得到提高。磷脂的增塑作用也可應(yīng)用于酪素等皮革涂飾劑的生產(chǎn)中。

　　增厚作用

　　有關(guān)磷脂的增厚作用, 不排除簡(jiǎn)單地用物理的“填充作用”來(lái)解釋?zhuān)没瘜W(xué)的“填充作用”來(lái)解釋似乎更恰當(dāng)些。磷脂為含磷酸的表面活性劑，分子中除含有磷酸基之外，還含有其它活性基，因此，它可與膠原纖維進(jìn)行化學(xué)結(jié)合，形成復(fù)合體。當(dāng)然，也不排除它與Cr3+ 等中心離子作用生成絡(luò)合物的可能性。據(jù)資料介紹，中心(多價(jià)) 金屬離子如Cr3+ 或A l3+ 能與含- COOH 或- O PO 3H2 官能團(tuán)的化合物形成絡(luò)合物。有研究報(bào)道，采用磷脂加脂劑的試驗(yàn)革的二氯甲烷萃取物低于對(duì)比革, 說(shuō)明磷脂具有絡(luò)合活性。

　　磷脂在皮革工業(yè)中的應(yīng)用

　　加脂為皮革生產(chǎn)中的一個(gè)重要工序，而在這個(gè)工序中使用的加脂劑又多是以動(dòng)植物油脂為原料制成的。磷脂來(lái)源于動(dòng)植物油脂，分子結(jié)構(gòu)與天然油脂相似，同屬甘油酯類(lèi)，且又具有表面活性作用，因此，加脂工序便成為其在皮革生產(chǎn)中的主要應(yīng)用領(lǐng)域。

　　磷脂是脂肪酸的衍生物，具有油脂的特性，因此，在一定的條件下，易于皂化、鹵化、硫酸化或磺化、氧化等得到各種衍生物，使之在皮革加脂材料中占有一席之地，并有望滲透到其它皮化材料如涂飾劑的生產(chǎn)應(yīng)用中。